煎餅‧家常餅料理王｜iRead eBooks 華藝電子書

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煎餅‧家常餅料理王

作者

：

王景茹 (著) ; 鄭元魁 (著)

出版社

：

康鑑文化

出版日期

：

2018/07/27

閱讀格式

：

PDF

書籍分類

：

生活

學科分類

：

應用科學類

ISBN

：

4715443041409

朗讀功能

：

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食譜

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內容簡介
目錄

Ⓞ內容分為煎餅技法大集合、人氣當紅家常餅、燒餅酥餅大集合、家常餅大變身等四大類，收錄130種煎餅、家常

餅，方便讀者根據口味喜好，挑選喜愛的食譜製作。

Ⓞ食譜作法步驟清楚，配合技法，對技巧要領、準備材料、攪拌步驟、水溫條件詳細解說，就能做出不黏不糊、香

味四溢的家常餅。

Ⓞ除一般人氣家常餅外，跳脫傳統，示範炒餅、炸腐餅，異國風味的濟州豆腐餅、韓式海鮮餅、大阪煎餅、墨西哥

卷餅、月亮蝦餅、印度拉餅……，提供更多創意和變化。